Pastel Tres leches
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
Para la base
- 5 Huevo
- 100 gramos Mantequilla
- 200 gramos Harina
- 170 gramos Azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 vaina Vainilla
- 1 pizca Sal
Para el baño
- 150 mililitros Leche
- 200 mililitros Leche condensada
- 150 mililitros Nata fresca
Para decorar
- 300 mililitros Nata fresca
- 70 gramos Azúcar glas
- Fresas al gusto
Cómo hacer pastel Tres leches paso a paso
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Empezar por la base del pastel: primero trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, luego incorporar los huevos y la vainilla, por último tamizar la harina y el polvo de hornear junto con la sal. Verter la mezcla en un molde de 22 cm
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engrasado y enharinado y hornear durante 35-40 minutos a 180°C en horno estático precalentado.
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Mientras se cocina el pastel, preparar el baño, simplemente mezclando la leche y la nata con la leche condensada.
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Una vez retirado el pastel del horno, mientras aún está caliente, pincharlo profundamente con un palillo y luego bañar con la preparación de leches, empezando por el centro y extendiendo poco a poco hacia el exterior.
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Dejar enfriar durante 1 hora, luego cubrir con papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante al menos 5 horas.
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Cuando el pastel esté frío de la nevera, proceder con la decoración: montar la nata con el azúcar glas y esparcirla sobre la superficie.
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El pastel Tres leches está listo: decorar a gusto con fresas y servir.
