Patatas a la marinera
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Patatas
- 100 gramos Miga de pan fresco
- 50 gramos Queso tipo caciocavallo
- 4 Tomates pequeños
- 1 diente Ajos
- 1 cucharada Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer patatas a la marinera paso a paso
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Pelar y lavar bien las patatas, secarlas, cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas en una fuente de horno bien aceitada.
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Preparar la cubierta mezclando en un bol el la miga de pan desmenuzada, el queso parmesano, el ajo y el perejil picado y los tomates, pelados, sin semillas y picados. Salpimentar y mezclar cuidadosamente, con una cuchara, sin amasar ni triturar la mezcla.
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Distribuir esta mezcla sobre las patatas, añadir un hilo de aceite y agregar la cantidad de agua necesaria para cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos. Gratinar luego por otros 10-15 minutos.
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Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 5 minutos antes de servir.
