Patatas asadas a la sartén

Cómo hacer Patatas asadas a la sartén

Lavar las patatas con su piel. Hervirlas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurrirlas, quítarles la piel, (si es del gusto se puede dejar) y cortarlas en rodajas finas.

Calentar una sartén antiadherente o una plancha grill y cuando esté caliente cocinar las rodajas de patata sin que se superpongan.

Darlas vuelta y se notará que se han formado costras doradas. Continuar cocinando hasta que estén doradas por ambos lados.

Cuando estén cocidas, retirarlas de la sartén y ponerlas en un plato. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal, o preparar un aceite aromatizado con hierbas aromáticas.

Cómo hacer un aceite aromatizado

En un bol poner el aceite de oliva virgen extra, el romero fresco y el ajo (el ajo es opcional).
Mezclar y verter sobre las patatas a la sartén que ya se habrán salado previamente.