Patatas rellenas al horno

Patatas rellenas al horno

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 patatas grandes y alargadas
150 gr. de jamón crudo
70 gr. de mantequilla
50 gr. de queso rallado
30 gr. de pan rallado
1 cebolla pequeña
Sal
Pimienta

Cómo hacer Patatas rellenas al horno


Lavar bien las y sin pelarlas, blanquearlas durante cinco minutos en agua hirviendo con sal.

Una vez escurridas, cocinarlas en el horno hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor.

Retirar del , cortarlas por la mitad a lo largo y retirar un poco de la pulpa teniendo cuidado de no quitar la piel de las patatas.

En una sartén sofreír la cebolla con la mantequilla, añadir el jamón picado y la pulpa de las patatas previamente trituradas con un pisapapas. Cocinar por unos minutos y al final de la cocción sazonar con poca sal y pimienta.

Colocar los botes de papa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rellenarlos con la mezcla recién preparada, espolvorear con una mezcla de queso rallado y pan rallado y un hilo de mantequilla derretida.

Dorar las en el horno durante unos diez minutos a 200 ° C y servir calientes.

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