Patatas rellenas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 4 Patatas grandes y alargadas
- 150 gramos Jamón crudo
- 70 gramos Mantequilla
- 50 gramos Queso rallado
- 30 gramos Pan rallado
- 1 Cebolla pequeña
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer patatas rellenas al horno paso a paso
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Lavar bien las patatas y sin pelarlas, blanquearlas durante cinco minutos en agua hirviendo con sal.
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Una vez escurridas, cocinarlas en el horno hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor.
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Retirar del horno, cortarlas por la mitad a lo largo y retirar un poco de la pulpa teniendo cuidado de no quitar la piel de las patatas.
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En una sartén sofreír la cebolla con la mantequilla, añadir el jamón picado y la pulpa de las patatas previamente trituradas con un pisapapas. Cocinar por unos minutos y al final de la cocción sazonar con poca sal y pimienta.
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Colocar los botes de papa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rellenarlos con la mezcla recién preparada, espolvorear con una mezcla de queso rallado y pan rallado y un hilo de mantequilla derretida.
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Dorar las patatas rellenas en el horno durante unos diez minutos a 200 ° C y servir calientes.