Patatas rellenas al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Patatas medianas posiblemente del mismo tamaño
- 100 gramos Tocino
- 150 gramos 150 gr. de mozzrella ahumada mozzrella ahumada
- Aceite de oliva v. e
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer patatas rellenas al horno paso a paso
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Lavar muy bien las patatas, dejando la cáscara intacta. Colocarlas en una cacerola con agua con sal y cocinar durante 20-25 minutos desde el hervor. Escurrir y dejarlas entibar.
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Con un cuchillo cortarlas por la mitad horizontalmente y, ayudándose con una cuchara sacabocado, tomar una buena parte de la pulpa, teniendo cuidado de no romper los bordes o la parte inferior de las patatas.
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Recolectar la pulpa en un tazón y aplastarla con los dientes de un tenedor. Agregar el tocino cortado en tiras, la mozzarella en escamas y sazonar con aceite, sal, pimienta y orégano al gusto. Revolver para mezclar bien y rellenar con esta mezcla las patatas. Acomodarlasuna bandeja para hornear forrada con papel pergamino, bañarlas con un hilo de aceite y espolvorearlas con un poco de orégano y pimienta.
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Cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y se forme una ligera costra en la superficie. Retirar del horno y servirlas de inmediato.
