Pollo a la jardinera
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 14 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer pollo a la jardinera paso a paso
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Trocear el pollo separando las presas y quitándole los excedentes de piel y grasa.
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Cortar el tocino en cuadritos pequeños y picar la cebolla.
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Limpiar y trocear el apio y los champiñones, éstos últimos los cortamos en finas láminas.
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En una sartén ponemos el aceite y rehogamos el tocino,junto con la cebolla, los champiñones y el apio.
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Una vez lista esta preparación la retiramos de la sartén y metemos todo en una cazuela grande para horno.
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Sellamos los pedazos de pollo en el aceite que hemos utilizado previamente, (agregando más aceite si fuera necesario), y una vez hecho esto lo agregamos en la cazuela.
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Agregamos también a la cazuela las patatas peladas y cortadas, los nabos también cortados, el tomate y las hierbas aromáticas. Lo salpimentamos y tapamos la cazuela.
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Llevamos al horno a temperatura media hasta que esté todo bien cocido.
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Para presentar se le espolvorea el perejil por encima.
