Pimientos asados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Pimientos rojos y carnosos
- Ajos
- Sal
- Mejorana
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer pimientos asados paso a paso
-
Colocar los pimientos sobre la parrilla con las brasas vivas; cubrir con una cúpula para barbacoa y cocinarlos, girándolos hasta que estén tiernos y un poco chamuscados, más o menos durante unos 20 minutos.
-
Mientras tanto, poner 2 dientes de ajo sin pelar sobre las cenizas, en una parte menos caliente de la parrilla.
-
Retirar los pimientos de la parrilla, dejarlos enfriar en una bolsa (el vapor separará la piel), luego pelarlos. Cortarlos en tiras y condimentar con aceite, vinagre, ajo picado y hierbas.
