Mini pizzetas fritas

Name: Mini pizzetas fritas
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.5 cda. de levadura de cerveza; 175 cc de cerveza tibia; 1 cdta. de azúcar; 300 gr. de harina; 1 cdta. de sal; 2 cdas. de aceite; 1 lata de salsa de tomates; 100 gr. de queso provolone; Anchoas, aceitunas y huevos duros a gusto; Aceite de maíz para freír

Enviada por Sandra · 20 de mayo de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

½ cucharadas Levadura de cerveza
175 mililitros Cerveza tibia
1 cucharadita Azúcar
300 gramos Harina
1 cucharadita Sal
2 cucharadas Aceite
1 lata Salsa de tomate
100 gramos Queso provolone
Anchoas aceitunas y huevos duros a gusto
Aceite de maíz para freír

Cómo hacer mini pizzetas fritas paso a paso

Licuar la levadura con la cerveza tibia y el azúcar, agregar a la harina con la sal, añadir el aceite, tomar la masa y dejarla descansar 10 minutos.
Estirarla con ayuda de un cortapasta de 8 a 10 cm de diámetro, y cortar medallones.
Freírlos en el aceite de maíz caliente, escurrir sobre papel y mantenerlos al calor.
En el momento de servir, cubrirlos con la salsa de tomates caliente y espolvorearlos con el queso rallado con rallador de verdura. Decorar algunos con una anchoa, con aceitunas fileteadas, o rodajas de huevo duro.