Pollo al horno especiado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 trozos Pollo (muslo o pechuga)
- 2 Patatas
- 1 diente Ajos
- Pimentón dulce
- Curry
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal
Cómo hacer pollo al horno especiado paso a paso
-
Cortar las presas de pollo en trozos no mayores de aproximadamente 10 cm y pasarlos por una mezcla de sal, pimienta, paprika fresco, ajo picado y curry.
-
Colocar las piezas individuales dentro de una bolsa de horner y llevarla al horno (apoyada en una fuente) a 180 grados durante unos 40 min.
-
Mientras tanto, en una olla con agua hirviendo con sal cocinar las patatas.
-
Cuando estén cocidas, reducirlas a puré, añadiendo un poco de mantequilla, sal y la leche y nuez moscada. Revolver con cuchara de madera hasta que la mezcla esté cremosa.
-
Finalizada la cocción, retirar el pollo del horno, dejar reposar 5 minutos y luego abrir la bolsa con cuidado.
-
Para servir, en un plato verter unas cucharadas del puré de patatas, acomodar sobre él 2 trozos de pollo ligeramente superpuestos y, como toque final, espolvorear con un poco de semillas de amapola y 2 pétalos de violeta.
