Pollo calabresa

Name: Pollo calabresa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pollo chico; 2 o 3 dientes de ajo; Orégano; Laurel; Chile molido; 2 tomates; 2 pimientos morrones; Aceite; Sal

Enviada por Sandra · 31 de marzo de 2014

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo chico
2 dientes Ajos
Orégano
Laurel
Guindilla molido
2 Tomates
2 Pimiento morrones
Aceite
Sal

Cómo hacer pollo calabresa paso a paso

Abra el pollo por la mitad y sálelo; pique el ajo y mézclelo con orégano y chile molido picante, en cantidad según su gusto.
Añada de 4 a 6 cdas. de aceite y unte con esto el pollo, de ambos lados; póngale también por encima trocitos de laurel y cuézalo a la parrilla, hasta dorarlo de uno y otro lado.
Ase también los morrones en la parrilla, quíteles la piel, sálelos y rocíelos con aceite para comerlos con el pollo.
Corte los tomates en mitades, ponga en cada mitad medio diente de ajo y un poco de orégano, rocíelos con aceite y cuézalos también en la parrilla; sálelos al servir.