Pollo con puré de guisantes

Cómo hacer Pollo con puré de guisantes

Salpimentar las pechugas de pollo y acomodarlas en una fuente para horno.

Aparte preparar una marinada mezclando el vinagre de vino con la salsa de soja, las hierbas aromáticas, el estragón, las cebollas de verdeo picadas y el vino blanco. Verter sobre las pechugas y dejar adobar 30 minutos.

Tapar la fuente con papel aluminio y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.

Retirar el fondo de cocción y ligar con la fécula de maíz para formar una salsa.

Para el puré a la crema de guisantes, hervir el agua con la mantequilla. Retirar y agregar el sobre de sopa crema de guisantes disuelta la leche y el sobre de puré de patatas en copos, dejar reposar y mezclar todo muy bien.

Servir el pollo con su salsita y el puré de guisantes.