Pollo con puré de guisantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Pechuga de pollo sin huesos
- 3 cucharadas Vinagre de vino
- 3 cucharadas Salsa de soja
- 2 cucharadas Hierbas aromáticas
- 1 cucharadita Estragón
- 2 Cebolla de verdeo picadas
- 250 250 c.c. de vino blanco c c de vino blanco
- 1 cucharada Fécula de maíz
Para el puré de guisantes
- 600 600 c.c. de agua c c de agua
- 75 gramos Mantequilla
- 1 sobre Sopas crema de guisantes
- 200 200 c.c. de leche c c de leche
- 1 sobre Patatas puré en copos
Cómo hacer pollo con puré de guisantes paso a paso
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Salpimentar las pechugas de pollo y acomodarlas en una fuente para horno.
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Aparte preparar una marinada mezclando el vinagre de vino con la salsa de soja, las hierbas aromáticas, el estragón, las cebollas de verdeo picadas y el vino blanco. Verter sobre las pechugas y dejar adobar 30 minutos.
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Tapar la fuente con papel aluminio y hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.
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Retirar el fondo de cocción y ligar con la fécula de maíz para formar una salsa.
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Para el puré a la crema de guisantes, hervir el agua con la mantequilla. Retirar y agregar el sobre de sopa crema de guisantes disuelta la leche y el sobre de puré de patatas en copos, dejar reposar y mezclar todo muy bien.
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Servir el pollo con su salsita y el puré de guisantes.
