Pollo endiablado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Pollo de alrededor de 1 5 kg
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen
- 2 cucharaditas Guindilla polvo
- Sal
Cómo hacer pollo endiablado paso a paso
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Lavar y secar el pollo, y abrirlo cortándolo a lo largo del esternón, a su vez con el lado abierto hacia abajo sobre una tabla de cortar, aplastar bien con un aplastacarne.
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En un bol mezclar el aceite de oliva con sal y chile en polvo. Frotar el pollo por ambos lados con el aceite con chile y dejar reposar durante quince minutos. Cocinar en una sartén con un poco de oliva empezando por el lado del corte, el cual debe estar boca abajo..
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Dejar que el pollo se dore a fuego medio-alto durante 5 minutos, luego darlo vuelta y continuar durante otros 5 minutos.
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Bajar un poco el fuego y dar vuelta el pollo cada 10 minutos hasta que esté completamente cocido (para un pollo 1,5 kg serán necesarios unos 50-60 minutos).
