Pollo asado dorado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer pollo asado dorado paso a paso
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Precalentar el horno a 200° C.
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Flambear el pollo para eliminar cualquier resto de plumas. Lavar y secar.
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Lavar la manzana y limpiar la cebolla, ponerlas dentro del pollo (que deberá estar eviscerado).
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Sazonar el pollo con sal y pimienta, atados las patas con un hilo de cocina, hacer lo mismo con las alas. El pollo mantendrá su forma y la manzana y la cebolla se mantendrán en su lugar.
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Lavar las patatas para eliminar el exceso de tierra, sin pelarlas ponerlas en un recipiente y sazonar con sal, pimienta, ajo sin pelar y romero. Rociar con el aceite y mezclar.
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En una fuente de horno de bordes bajos, verter las patatas sazonadas, ubicarlas hacia los bordes y en el centro poner el pollo. Sazonar con un poco de aceite y hornear a 200 grados durante los primeros 20 minutos y luego reducir la temperatura a 180 °.
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Continuar la cocción durante 30 minutos y luego comprobar la cocción; si es necesario, girar el pollo y cocinar por otros 20-30 minutos.
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Las patatas se cocinarán prácticamente al mismo tiempo que el pollo.
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Retirar del horno, cortar en trozos y servir con las patatas y una ensalada fresca.
