Cazuela de lentejas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 19 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 350 gramos Lenteja
- 1 litro Agua
- 1 cucharada Mantequilla o margarina
- 2 Cebolla
- 2 Zanahoria
- 2 Puerro
- 1 hoja Laurel
- 2 2 clavitos de olor clavitos de olor
- Tomillo
- 750 gramos Patatas
- 250 gramos Jamón cocido
- 2 Salchichas de Viena
- 1 cucharadita Carne jugo (extracto)
- 1 cucharada Tomates conserva
- 1 cucharada Vinagre
- 1 pizca Azúcar
Cómo hacer cazuela de lentejas paso a paso
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Remojar las lentejas en agua fría durante una noche.
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Saltear en una cazuela las cebollas picadas grueso en la mantequilla o margarina; agregar las, zanahorias cortadas en daditos y los puerros en rodajitas.
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Agregar a las lentejas con el agua del remojo, el laurel, los clavitos de olor, el tomillo y sal. Cocinar, tapado, durante unos 45 minutos, lentamente.
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Añadir las patatas cortadas en dados grandes y hervir otros 15 minutos.
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Cortar el jamón y las salchichas de igual forma, pero pequeños y agregarlos junto con el jugo de carne y la conserva de tomate, el vinagre y el azúcar.
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Cocinar mezclando siempre muy suavemente unos minutos más o hasta el momento de servir.
