Puré tibio de espinacas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
450 gr. de espinacas frescas
350 gr. de brócoli limpio
250 gr. de frijoles hervidoas
Aeite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Cómo hacer Puré tibio de espinacas
Hervir el brócoli en abundante agua hirviendo con sal.
Dorar las espinacas en una sartén, con un poco de aceite caliente y una pizca de sal.
Mixear el brócoli hervido, la espinaca rehogada y los frijoles, luego mezclar el puré obtenido con un hilo de aceite, sal, pimienta.
Acompañar, si se desea, con galletas crujientes de trigo integral. Este puré se degusta tibio, antes de servirlo, calentarlo a baño maría o en el microondas.
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