Puré tibio de espinacas

Name: Puré tibio de espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 450 gr. de espinacas frescas; 350 gr. de brócoli limpio; 250 gr. de frijoles hervidoas; Aeite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 22 de enero de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

450 gramos Espinacas frescas
350 gramos Brócoli limpio
250 gramos Frijoles hervidoas
Oliva Aeite virgen extra
Sal
Pimienta

Cómo hacer puré tibio de espinacas paso a paso

Hervir el brócoli en abundante agua hirviendo con sal.
Dorar las espinacas en una sartén, con un poco de aceite caliente y una pizca de sal.
Mixear el brócoli hervido, la espinaca rehogada y los frijoles, luego mezclar el puré obtenido con un hilo de aceite, sal, pimienta.
Acompañar, si se desea, con galletas crujientes de trigo integral. Este puré se degusta tibio, antes de servirlo, calentarlo a baño maría o en el microondas.