Acelgas Rebozadas

Acelgas Rebozadas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 hojas de acelga de penca ancha
1 huevo
Harina
Sal
Aceite

Cómo hacer Acelgas Rebozadas

Para esta receta utilizar sólo las pencas de las acelgas, reservando la hoja para otros usos.

Cortar en trozos largos las pencas, retirándoles los hilos; hervir con agua ligeramente salada y cuando estén tiernas, escurrir.

Preparar una pasta con el huevo batido, harina y un poco de sal, tiene que estar espesa para que cubra las pencas.

En el momento en que vayan a servirse, rebozar y se freír en aceite caliente, hasta que queden bien doradas.

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