Ajies calahorra
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 2,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 Cerdo costillas (mas o menos de 2cm de espesor)
- 1 Cebolla mediana picada (o cortada en rodajas si asi lo prefieren)
- 1 diente Ajos picado fino
- 3 Pimiento de calahorra horneados y cortados en tiras
- 2 Tomates frescos picados (o en lata)
- Pimienta negra molida
Cómo hacer ajies calahorra paso a paso
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Como primer paso, calentar el aceite en una sarten y dorar las costillas en forma rapida. Luego, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebolla
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este transparente. Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta.
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Posteriormente, cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas esten cocinadas (unos 15 a 20 minutos). Acompanar con papas hervidas o lo que les guste. PIMIENTOS DE CALAHORRA ASADOS:
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Estos son los pimientos colorados. Se colocan en una fuente de horno y se cocinan en un horno a unos 375-400 grados F durante 40-60 minutos.
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Luego se les quita la piel y las semillas.
