Albondigas de carne

Name: Albondigas de carne
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 1 litro de Laban; 0.25 litro de agua; 1 huevo; 1 kg. de picadillo de carne cruda condimentada; 1 cda. de manteca; 2 dientes de ajo machacados; Sal; Pimienta; Hojas de menta picada

Enviada por VirC · 11 de febrero de 2009

Tiempo total: 1 h
Preparación: 45 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 6 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 litro 1 litro de Laban Laban
¼ litros Agua
1 Huevo
1 kilogramo Carne picadillo cruda condimentada
1 cucharada Mantequilla
2 dientes Ajos machacados
Sal
Pimienta
Menta picada

Cómo hacer albondigas de carne paso a paso

Mezcle el laban con el agua y añada el huevo entero. Salpimiente. Pase todo por un colador a una cacerola previamente enjuagada con agua hirviendo.
Coloque en la palma de la mano pequeñas cantidades de picadillo de carne cruda condimentada.
Forme una albóndiga y con el índice de la otra mano haga un hueco en el centro. Estas albóndigas deben quedar cerradas pero huecas por dentro.
Hiérvalas en el Laban de 12 a 15 minutos. Fría los dientes de ajo en la manteca junto con la menta y agregue a la preparación anterior unos minutos antes de servir. También puede servirlas frías.