Cazuela Primavera

Name: Cazuela Primavera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.5 kg. de carne de ternera; 4 a 5 cdas. de harina; 3 cdas. de aceite; 1 puerro picado; 1 y 0.5 taza de caldo; 1 cda. de fécula de maíz; 1 cda. de mostaza; 1 taza de arvejas; 0.5 taza de chauchas cocidas; 0.5 taza de granos de choclo; 2 tomates cortados en trozos medianos

Enviada por VirC · 15 de octubre de 2010

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Carne de ternera
4 cucharadas Harina
3 cucharadas Aceite
1 Puerro picado
1 ½ tazas Caldo
1 cucharada Fécula de maíz
1 cucharada Mostaza
1 taza Guisantes
½ tazas Judías Verdes cocidas
½ tazas Maíz granos
2 Tomates cortados en trozos medianos

Cómo hacer cazuela Primavera paso a paso

Cortar la carne en trozos pequeños y pasarlos por la harina salpimentada. Retirar el exceso de harina y saltearlas en el aceite caliente junto con el puerro.
Aparte, mezclar el caldo con la fécula de maíz y la mostaza. Agregar a la carne y dejar que se cocine.
Al romper el hervor, agregar las verduras y cocinar destapado a fuego suave unos 5 a 6 minutos.
Salpimentar y espolvorear con alguna hierba fresca o seca. Servir enseguida.