Milanesas vienesas

Cómo hacer Milanesas vienesas

Aplaste bien la carne. Pásela por la harina y sacuda para quitar el excedente. Pase por el huevo y el pan rallado, tratando que quede bien repartido.

Prepare la guarnición: lave y seque la lechuga.
Prepare el aderezo con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.
Pele y lave los rábanos, córtelos en rodajas y agréguelos a la ensalada.
Agregue el aderezo. Remueva al momento de servir.

Caliente la manteca y el aceite en una sartén grande. Cuando la mezcla esté bien caliente, sumerja las milanesas y fríalas a fuego fuerte durante 5 minutos de cada lado.