Berenjenas gratinadas
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 Berenjena
- 2 2 cebollaspicadas cebollaspicadas
- 2 cucharadas Salsa de tomate
- 2 cucharadas Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- 2 Huevo
- Aceite de oliva
Salsa bechamel
Cómo hacer berenjenas gratinadas paso a paso
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Cortar las berenjenas en dos, hervirlas durante 10 minutos. Vaciarlas con una cucharita
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En un sartén, poner un poco de aceite y rehogar las cebollas, añadir la pulpa de las berenjenas, la salsa de tomate, sal y pimienta.
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Cuando esté hecho retirar del fuego. Añadir los huevos batidos y el pan rallado.
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Llenar las berenjenas con esta preparación cubrir con la Salsa bechamel y queso rallado. Gratinar en horno caliente y servir.
