Bomba de chocolate
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 150 gramos Chocolate semi amargo
- 6 Huevo
- 6 cucharadas Azúcar
- Extracto de vainilla
- 100 gramos Nueces polvo
Para el relleno
- 150 gramos Dulce de leche
- 200 gramos Nata líquida chantillí bien consistente
- 100 gramos Nata líquida
- 200 gramos Chocolate semi amargo cobertura
- Flores y hojas naturales para decorar (opcional) Flores y hojas naturales para decorar (opcional)
Cómo hacer bomba de chocolate paso a paso
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Derretir el chocolate a bañomaría y reservar. Batir las yemas hasta que tomen color blanco. Agregar el chocolate para taza derretido, la vainilla y el polvo de nueces.
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Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes. Verter la preparación en un molde desmontable de 24 cm. previamente enmantecado y cocinar en horno suave (150º C) 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
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Cubrir la torta con el dulce de leche y arriba formar una pirámide con la crema chantillí. Llevar al freezer 15 minutos y después 2 horas a la heladera.
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Para la cubierta, derretir el chocolate cobertura picado junto con la crema de leche a bañomaría suave y retirarlo. Dejar entibiar fuera de la heladera y, cuando tome temperatura ambiente, cubrir la torta con la crema de chocolate, vertiendo desde arriba.
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Llevar la torta a la heladera y decorar con flores y hojitas naturales a gusto.
