Brochetas de cordero
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 22 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 8 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 1 cuarto trasero de cordero cuarto trasero de cordero
- 2 Morrón
- 2 dientes Ajos
- 2 Cebolla
- 1 Ralladura de limón
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer brochetas de cordero paso a paso
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Cortar los morrones en cubos y las cebollas en octavos, separando sus capas. Saltear en una sartén con aceite hasta apenas dorar. Agregar el ajo picado y salpimentar.
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Deshuesar el cordero y cortarlo en cubos. Armar las brochetas intercalando los vegetales con el cordero. Colocar en una fuente. Agregar aceite, ralladura de limón y menta. Cubrir con papel film y reservar en la heladera durante 3 horas.
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Cocinar los pinchos sobre la parrilla, pintando con el líquido de la marinada. Salpimentar y servir.
