Brochettes de atún
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- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 4 postas grandes de atún postas grandes de atún
- ½ tazas Aceite de oliva
- 1 diente Ajos en fetas
- 2 cucharadas 2 cdas. de
- Jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita Pimienta de cayena
- Sal y pimienta
- 16 cubos 16 cubos de zapallitos verdes zapallitos verdes
- 24 24 tomatitos cherry tomatitos cherry
- 8 8 pinchos de brochette pinchos de brochette
Cómo hacer brochettes de atún paso a paso
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Cortar cada posta en cuatro.
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Marinar junto con los zapallitos y los tomatitos en la mezcla de aceite, ajo y jengibre durante 30 a 40 minutos.
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Insertar en los pinchas intercalando los ingredientes.
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Pintar con aceite de oliva y asar de 3 a 4' de cada lado, según el espesor, en la parrilla baja bien caliente y sobre brasas suaves.
