Budín de pan

Name: Budín de pan
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 lt. de leche; 1 pan grande descortezado; 150 gr. de azúcar; Ralladura de limón (a gusto); 50 gr. de pasas de uva sin semilla; 1 cda. de nueces picada; 7 huevos; 6 bananas

Enviada por VirC · 7 de noviembre de 2008

Tiempo total: 1 h 40 min
Preparación: 40 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 24 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

½ litros Leche
1 Pan grande descortezado
150 gramos Azúcar
Ralladura de limón (a gusto)
50 gramos Pasas de uva sin semilla
1 cucharada Nueces picada
7 Huevo
6 Bananas

Cómo hacer budín de pan paso a paso

Remojar en un bol el pan en la leche durante 30 minutos. Luego, retirar con una espumadera, exprimirlo y picarlo fino.
Volver a colocarlo en la leche del remojo, agregar el azúcar, la ralladura de limón, las pasas, las nueces y los huevos previamente batidos.
Verter la mitad de la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado, distribuir las bananas cortadas en rodajas finas, cubrir con la preparación restante y cocinar en el horno a baño de María durante 1 hora.
Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.