Buñuelos de pera

Name: Buñuelos de pera
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gr. de harina leudante; 2 cdas. de azúcar impalpable; 1 taza de leche; 1 cda. de manteca derretida; 5 peras apenas maduras; 1 huevo; 1 yema; 1 cdta. de polvo para hornear

Enviada por VirC · 13 de mayo de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

250 gramos Harina leudante
2 cucharadas Azúcar glas
1 taza Leche
1 cucharada Mantequilla derretida
5 Pera apenas maduras
1 Huevo
1 Yema de huevo
1 cucharadita Levadura en polvo

Cómo hacer buñuelos de pera paso a paso

Tamizar la harina, el polvo para hornear y el azúcar, y formar una corona. Agregar en el centro el huevo, la yema, la manteca derretida y la leche. Trabajar hasta que quede una masa algo líquida.
Pelar y cortar las peras en cubos. Sumergir en agua con jugo de limón durante 1 minuto.
Retirarlas, escurrirlas, pasarlas por harina, retirar el excedente y colocarlas dentro de la masa. Trabajar lentamente con una espátula, y con la ayuda de una cuchara hacer porciones no muy grandes.
Freír en abundante aceite caliente. Una vez dorados los buñuelos, colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.