Caballas rellenas

Name: Caballas rellenas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 4 caballas chicas; Jugo de limón; 1 cda. de rábano picante rallado o 1 cda. de mostaza preparada; Eneldo, perejil, cebollín; 1 cebolla; 4 cdas. de aceite .; Hierbas mixtas; Sal

Enviada por VirC · 13 de noviembre de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Caballa chicas
Zumo de limón
1 cucharada Rábano picante rallado o 1 cda. de mostaza preparada
Eneldo perejil, cebollín
1 Cebolla
4 cucharadas Aceite
Hierbas mixtas
Sal

Cómo hacer caballas rellenas paso a paso

Limpiar las caballas, lavarlas rápidamente y secarlas; rociarlas con limón.
Mezclar el rábano picante o la mostaza preparada con la cebolla picada y las hierbas.
Rellenar los pescados con esta preparación, y salarlas por fuera.
Untarlas con aceite y espolvorearlas con hierbas mixtas secas.
Asar las caballas rellenas en la parrilla, durante unos quince minutos de cada lado.
Servirlas enseguida, bien doradas y jugosas.