Canastitas mexicanas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,4 / 5 9 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 12 Maíz tortillas
- ⅔ tazas 0.667 taza de salsa espesa de trozos de tomate salsa espesa de trozos de tomate
- ¼ tazas Cilantro fresco picado
- ½ cucharaditas Comino molido
- ½ cucharaditas Guindilla en polvo
- 1 lata 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de maíz entero (elote) escurrido (15 onzas o 450 gramos) de maíz entero (elote) escurrido
- 1 lata 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de frijoles negros, lavados y escurridos (15 onzas o 450 gramos) de frijoles negros, lavados y escurridos
- ½ tazas Nata líquida agria sin grasa
- Cilantro para decorar
Cómo hacer canastitas mexicanas paso a paso
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Calentar el horno a 350 °F (180 ºC). Poner suavemente una tortilla en cada uno de los moldes para hacer panquecitos o muffins. Rociarlos con spray antiadherente y hornear de 8 a 10 minutos o hasta que tengan un color café-dorado claro. Quitar del molde, enfriar en la parrilla.
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Mezclar el resto de los ingredientes excepto la crema agria y las ramitas de cilantro. Justo antes de servir, repartir la mezcla de frijoles en las canastitas de tortilla.
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Ponerles encima 1 cucharadita de crema agria sin grasa.
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Adornar cada uno con ramitas de cilantro.
