Torrejas de maíz y fideos de arroz

Torrejas de maíz y fideos de arroz

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

200 gr. de fideos de arroz
3 huevos
1/4 de taza de harina
1 taza de granos de maíz
1/4 de taza de cebolla de verdeo
1/4 de taza de cilantro
2 cdtas. de salsa de soja
Aceite de maíz cantidad

Para el glaseado:
2 cdas. de jarabe de maíz
2 cdtas. de salsa de soja
1/4 de taza de vinagre de arroz

Cómo hacer Torrejas de maíz y fideos de arroz

Remoje los fideos de arroz en agua hirviendo con sal durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Cuélelos, enfríelos y píquelos.

En un bol bata los huevos. Agregue la harina, los fideos, los granos de maíz, hierbas y salsa de soja.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de maíz vierta la preparación de a cucharadas para formar torrejas. Cocine a fuego moderado hasta que se doren de un lado. Délas vuelta, dore y reserve.

Prepare el glaseado, para ello combine vinagre de arroz, salsa de soja y jarabe de maíz en una olla pequeña. Lleve a punto de ebullición hasta que reduzca y tome consistencia de jarabe.

Sirva las torrejas bañadas con el glaseado. Otra opción es presentarlas formando una torre, intercalándolas con ruedas de salmón grillado y una ensalada con variedades de verdes.

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