Torrejas de maíz y fideos de arroz

Cómo hacer Torrejas de maíz y fideos de arroz

Remoje los fideos de arroz en agua hirviendo con sal durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Cuélelos, enfríelos y píquelos.

En un bol bata los huevos. Agregue la harina, los fideos, los granos de maíz, hierbas y salsa de soja.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de maíz vierta la preparación de a cucharadas para formar torrejas. Cocine a fuego moderado hasta que se doren de un lado. Délas vuelta, dore y reserve.

Prepare el glaseado, para ello combine vinagre de arroz, salsa de soja y jarabe de maíz en una olla pequeña. Lleve a punto de ebullición hasta que reduzca y tome consistencia de jarabe.

Sirva las torrejas bañadas con el glaseado. Otra opción es presentarlas formando una torre, intercalándolas con ruedas de salmón grillado y una ensalada con variedades de verdes.