Torrejas de maíz y fideos de arroz

Name: Torrejas de maíz y fideos de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de fideos de arroz; 3 huevos; 0.25 de taza de harina; 1 taza de granos de maíz; 0.25 de taza de cebolla de verdeo; 0.25 de taza de cilantro; 2 cdtas. de salsa de soja; Aceite de maíz cantidad; 2 cdas. de jarabe de maíz; 2 cdtas. de salsa de soja; 0.25 de taza de vinagre de arroz

Enviada por Sandra · 25 de junio de 2014

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

200 gramos Arroz fideos
3 Huevo
¼ tazas Harina
1 taza Maíz granos
¼ tazas Cebolla de verdeo
¼ tazas Cilantro
2 cucharaditas Salsa de soja
Aceite de maíz cantidad

Para el glaseado

2 cucharadas Maíz jarabe
2 cucharaditas Salsa de soja
¼ tazas Vinagre de arroz

Cómo hacer torrejas de maíz y fideos de arroz paso a paso

Remoje los fideos de arroz en agua hirviendo con sal durante 5 minutos o hasta que estén suaves. Cuélelos, enfríelos y píquelos.
En un bol bata los huevos. Agregue la harina, los fideos, los granos de maíz, hierbas y salsa de soja.
En una sartén con 2 cucharadas de aceite de maíz vierta la preparación de a cucharadas para formar torrejas. Cocine a fuego moderado hasta que se doren de un lado. Délas vuelta, dore y reserve.
Prepare el glaseado, para ello combine vinagre de arroz, salsa de soja y jarabe de maíz en una olla pequeña. Lleve a punto de ebullición hasta que reduzca y tome consistencia de jarabe.
Sirva las torrejas bañadas con el glaseado. Otra opción es presentarlas formando una torre, intercalándolas con ruedas de salmón grillado y una ensalada con variedades de verdes.