Cebollas granjeras

Name: Cebollas granjeras
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 6 cebollas grandes; 250 gr. de recortes de jamón crudo; 2 huevos; Miga de un pancito; 100 gr. de manteca; Pimienta; Perejil; Vino blanco

Enviada por VirC · 20 de noviembre de 2009

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 1 h
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Cebolla grandes
250 gramos Jamón crudo recortes
2 Huevo
1 Miga de un pancito Miga de pancito
100 gramos Mantequilla
Pimienta
Perejil
Vino blanco

Cómo hacer cebollas granjeras paso a paso

Pele las cebollas y hiérvalas durante media hora en agua salada (si es posible téngalas previamente unas horas agua fría). Escúrralas y déjelas entibiar, córteles una tapa y retíreles la parte central.
Pique estas partes así como el jamón y deshaga la miga de pan en seco. Saltee todo esto con la manteca, agregue poca sal, pimienta y una cucharada de perejil picado.
Rellene las cebollas con esta preparación y acomódelas en una fuente de horno enmantecada; cuézalas a horno moderado durante unos 30 minutos. Báñelas con medio vaso de vino blanco y cueza unos 15 minutos más.