Chorizos envueltos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 chorizos4 cdas. de cognac
4 tajadas de panceta ahumada magra
Salsa parrillera
Cómo hacer Chorizos envueltos
Pasar los chorizos por agua hirviendo, durante cinco minutos; retirarlos y dejarlos escurrir.
Rociarlos con el coñac y dejarlos macerar durante una hora.
Envolverlos en tajadas de panceta y sujetarla con palillos.
Asar los chorizos envueltos a las brasas, durante unos quince minutos, rociándolos de vez en cuando con salsa parrillera o simplemente con el coñac de maceración, cuidando que no se encienda.
Servir los chorizos envuetos recién retirados de la parrilla, bien crocantes.
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