Cookies sandwichs

Name: Cookies sandwichs
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de manteca; 170 gr. de azúcar negra; 200 gr. de azúcar; 140 gr. de manteca de maní; 1 huevo; Esencia de vainilla; 200 gr. de harina 0000; 5 gr. de polvo de hornear; 500 gr. de azúcar impalpable; 50 cc de jugo de naranja; Colorantes comestibles

Enviada por Sandra · 2 de enero de 2012

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 30
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 30 raciones

Raciones 30

400 gramos Mantequilla
170 gramos Azúcar negra
200 gramos Azúcar
140 gramos Mantequilla de maní
1 Huevo
Extracto de vainilla
200 gramos Harina 0000
5 gramos Levadura en polvo
500 gramos Azúcar glas
50 mililitros Zumo de naranja
Colorantes comestibles Colorantes comestibles

Cómo hacer cookies sandwichs paso a paso

Batir la mitad de la manteca con los azúcares y la esencia, hasta obtener una crema. Añadir el huevo y luego la harina tamizada con el polvo de hornear, sin trabajar demasiado.
Anadir la manteca de maní. Darles la forma deseada y hornear 10 minutos en placas enmantecadas a temperatura moderada, a 180 °C.
Para el relleno, tamizar el azúcar impalpable, agrega la manteca restante pomada y el jugo de naranja de a poco. Dividir la preparación y colorear. Untar las galletitas con la crema de manteca y armar sándwiches.