Budín de naranja glaseado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
- 250 gramos Harina
- 3 Huevo (medianos)
- 150 gramos Azúcar
- 150 gramos Yogur (blanco o de frutas)
- 130 mililitros Zumo de naranja
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharada Cáscara de naranja (rallada)
Para el glaseado
- 120 gramos Azúcar glas
- 3 cucharadas Zumo de naranja (cantidad indicativa)
Cómo hacer budín de naranja glaseado paso a paso
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Rallar la cáscara de 1 naranja y exprimir su jugo.
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Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, luego agregar el yogur sin dejar de batir con la batidora eléctrica.
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Incorporar el jugo de naranja, mezclando con una espátula de goma.
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Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirlo a la mezcla de huevo en varias etapas.
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Precalentar el horno a 170°, engrasar y enharinar un molde para budín y colocar la mezcla.
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Hornear en la rejilla mediana del horno por lo menos 35 minutos, revisando antes de sacar con un palillo, si sale seco está listo.
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Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
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Pare el glaseado, en un tazón pequeño, mezclar el azúcar en polvo con 1 cucharada de jugo de naranja, ajustar la consistencia que debe ser espesa pero suave. Si se necesita se puede añadir otra cucharada de zumo y mezclar bien, si se nota que queda demasiado líquido añadir un poco más de azúcar glas, por el contrario, si queda espeso, añadir un poco más de zumo.
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Bañar el budín una vez desmoldado, con el glaseado, espolvorear con la ralladura de naranja y esperar al menos 30 minutos antes de cortarlo.
