Budín de naranja glaseado

Budín de naranja glaseado

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de harina
3 huevos (medianos)
150 gr. de azúcar
150 gr. de yogur (blanco o de frutas)
130 ml de jugo de naranja
1 cdta. de polvo de hornear
1 cda. de cáscara de naranja (rallada)

Para el glaseado:
120 gr. de azúcar glas
3 cdas. de jugo de naranja (cantidad indicativa)

Cómo hacer Budín de naranja glaseado

Rallar la cáscara de 1 naranja y exprimir su jugo.

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, luego agregar el yogur sin dejar de batir con la batidora eléctrica.

Incorporar el jugo de naranja, mezclando con una espátula de goma.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirlo a la mezcla de huevo en varias etapas.

Precalentar el horno a 170°, engrasar y enharinar un molde para budín y colocar la mezcla.

Hornear en la rejilla mediana del horno por lo menos 35 minutos, revisando antes de sacar con un palillo, si sale seco está listo.

Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Pare el glaseado, en un tazón pequeño, mezclar el azúcar en polvo con 1 cucharada de jugo de , ajustar la consistencia que debe ser espesa pero suave. Si se necesita se puede añadir otra cucharada de zumo y mezclar bien, si se nota que queda demasiado líquido añadir un poco más de azúcar glas, por el contrario, si queda espeso, añadir un poco más de zumo.

Bañar el una vez desmoldado, con el glaseado, espolvorear con la ralladura de naranja y esperar al menos 30 minutos antes de cortarlo.

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