Copa de durazno con helado

Name: Copa de durazno con helado
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 duraznos grandes maduros; 4 cdas. de kirsch; 100 gr. de amaretti; 100 gr. de almendras peladas; 30 gr. de manteca; Azúcar; 0.5 kg. de helado de crema de vainilla

Enviada por VirC · 19 de agosto de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Melocotón grandes maduros
4 cucharadas Kirsch
100 gramos 100 gr. de amaretti amaretti
100 gramos Almendras peladas
30 gramos Mantequilla
Azúcar
½ kilogramos Nata líquida helado de vainilla

Cómo hacer copa de durazno con helado paso a paso

Pelar o no los duraznos, a gusto, cortar en mitades, luego en cuartos, espolvorear con azúcar y rociar con kirsch.
Deshacer los amaretti y separar las almendras en mitades. Poner las almendras en una sartén con la manteca, 2 cdas. de azúcar y unas gotas de vainilla, saltearlas rápidamente. Añadir los amarettis deshechos y revolver todo un momento; dejar enfriar.
Repartir esta preparación en las copas, acomodar encima los cuartos de duraznos macerados en licor. Terminar las copas con helado de vainilla sobre los duraznos y bañar todo con el almíbar que se formó en la maceración.