Copa merengada

Name: Copa merengada
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 bizcochos; 200 ml (1 vaso) de leche; 5 cdas. de azúcar; 4 cdtas. de café instantáneo; 1 cdta. de almidón de maíz; 2 huevos; 1 copita de ron

Enviada por Sandra · 3 de febrero de 2012

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

12 12 bizcochos bizcochos
200 mililitros 200 ml (1 vaso) de leche (1 vaso) de leche
5 cucharadas Azúcar
4 cucharaditas Café instantáneo
1 cucharadita Almidón de maíz
2 Huevo
1 copita Ron

Cómo hacer copa merengada paso a paso

Disolver el café soluble en la leche caliente; añadir 3 cdas. de azúcar y el almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría y cocerlo a fuego suave, hasta que la crema espese ligeramente. Fuera del fuego, agregar las yemas y el ron.
Repartir los bizcochos en 4 copas anchas, verter la crema y cubrirla con las claras montadas a punto de nieve con el resto del azúcar. Espolvorear con un poco de café instantáneo por encima en el momento de servir.