Cortadillo norteño
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
1 kg. de cortadillo de res2 papas
3 zanahorias
1 cebolla mediana
1 morrón verde
1 diente de ajo
Comino
Sal
Cómo hacer Cortadillo norteño
Enjuagar la carne y poner en un sartén a cocinar en su propio jugo.
Aparte, cortar las papas, zanahoria, morón y cebolla en cuadros y reservar.
Cuando se absorba el jugo de la carne, agregar un poco de aceite y freírla, agregar la zanahoria y papas, dorar un poco y agregar el morón y la cebolla.
Cuando la cebolla esté cristalina agregar el ajo y el comino molido, sal y un poco de agua, y dejar cocinar. Rectificar sazón y apagar el fuego. De ser necesario, agregar un poco más de agua.
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