Crema bajas calorías de kiwis
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 paquete Gelatina de kiwi
- 500 gramos Queso crema bajas calorías
- 3 Clara de huevo de huevo
- Edulcorante liquido Edulcorante liquido
Para decorar
Cómo hacer crema bajas calorías de kiwis paso a paso
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Colocar el queso crema en un bol e ir agregando, de a poco y sin dejar de mezclar, el polvo de gelatina de kiwis hasta integrarlo por completo.
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Verificar el sabor y, si fuera necesario, agregar unas gotas de edulcorante.
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Colocar la preparación en un recipiente y cubrirla con papel metalizado.
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Llevar al congelador hasta que esté bien firme. Retirar y destapar.
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Batir enérgicamente la preparación para romper los cristales de hielo.
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Por último, batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la preparación mezclando con una espátula hasta integrarlas.
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Forrar un molde con papel aluminio, verter la preparación y verificar que no queden huecos presionando con una cuchara. Volver a tapar con papel y llevar nuevamente al congelador. Retirar cuando esté bien firme.
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Desmoldar, retirar el papel y decorar con medallones calados de chocolate.
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Para preparar los medallones calados de chocolate, colocar agua en un recipiente bajo y llevarlo a la heladera para que se forme un bloque de hielo.
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Diluir el chocolate cobertura a baño de María evitando que el agua hierva. Colocarlo en un cartucho de papel manteca y realizar trazos continuos y entrelazados en forma circular sobre el bloque de hielo para que el chocolate solidifique inmediatamente.
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Sostener los medallones con copetes de queso crema.
