Crema inglesa

Name: Crema inglesa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 ml. de leche; 100 gr. de azúcar; 4 yemas de huevo; 1 ramita de vainilla

Enviada por VirC · 16 de septiembre de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 8 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 mililitros Leche
100 gramos Azúcar
4 Yema de huevo de huevo
1 rama Vainilla

Cómo hacer crema inglesa paso a paso

Calentar la leche en una cacerola al fuego junto con la vainilla, sin dejar hervir.
Batir las yemas junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté espumosa. Agregar, poco a poco, la leche removiendo bien.
Verter la preparación en la cacerola y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
Dejar enfriar, verter en recipientes individuales y adornar a gusto.