Crocante de dulce de leche y coco
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 16
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 16 raciones
- 150 gramos Harina 000
- 100 gramos Mantequilla
- 50 gramos Azúcar
- 2 cucharadas Nata líquida
- 750 gramos Dulce de leche repostero
Para el crumble
- 100 gramos Mantequilla
- 100 gramos Azúcar rubia
- 100 gramos Harina 000
- 100 gramos Coco rallado
Cómo hacer crocante de dulce de leche y coco paso a paso
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Para la masa, procesar la harina con la manteca, el azúcar y la crema de leche, hasta obtener una masa. Dejarla descansar 30 minutos.
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Estirarla con palote y colocarla en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado, en moderado, 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cubrir la masa con el dulce de leche.
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Para el crocante, cortar en trocitos la manteca. Mezclar el azúcar, la harina y el coco. Esparcirlo sobre el dulce de leche y colocar encima los trocitos de manteca. Llevar a horno moderado fuerte unos minutos, hasta dorar.
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Retirar del horno, dejar enfriar y recién entonces cortar en cuadrados de 7 centímetros de lado.
