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Crème brulée

Crème brulée

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

70 ml. de leche
250 ml. de crema de leche
Esencia de vainilla a gusto
3 yemas
30 gr. de azúcar

Cómo hacer Crème brulée

Hervir la leche, la crema y un poco de vanilla.
Mezclar en un bol las yemas de huevos y el azúcar, agregar la leche y la crema, mezclar y pasar todo por un colador fino.

Colocar en una cazuela de porcelana y cocinar al horno en baño María por 50 minutos a 90º C.
Al momento de servir espolvorear por encima un poco de azúcar y caramelizarla con un soplete.

Comentarios sobre esta receta (4)

linda franco
linda franco
Me encantan tus recetas algunas si las he podido realizar pero a otras se me dificultan un poquito , me gustaría que ahora que los niños están de vacaciones , mandaran mas recetas nutritivas para hacerles en casita muchas gracias
18 julio 2013, 17:09
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Alejandra contreras
Alejandra contreras
Que tipo de crema se utiliza? Agria o de cuál ?
8 noviembre 2013, 06:41
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dora sanchez
dora sanchez
Me encanta esta receta,pero los que no tenemos soplete con que le podemos dar ese dorado por encima
28 marzo 2014, 16:07
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Marcelo
Marcelo
Aclara... La leche y la crema... Se incorporan a las yamas apenas hierven o hay que esperar que bajen su temperatura???
o se agregan hirviendo con el fin de cocinar las yemas y que se agrumen????
12 mayo 2016, 22:38
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