Ensalada Rosa de Lima

Name: Ensalada Rosa de Lima
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Peru
Ingredients: 2 tazas de arroz cocido, frío; 2 tomates perita pelados, cortados en cubos; 200 gr. de arvejas congeladas cocinadas; 100 gr. de queso fontina cortado en cubitos; 1 rama de apio en rodajitas; Hojas de espinaca crudas; 1 lechuga; 1 pimiento colorado cortado en tiras; 1 taza de mayonesa; 1 pote de yogur; Jugo de 1 naranja; Gotas de Tabasco; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 23 de junio de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

2 tazas Arroz cocido, frío
2 Tomates perita pelados, cortados en cubos
200 gramos Guisantes congeladas cocinadas
100 gramos Queso fontina cortado en cubitos
1 rama Apio en rodajitas
Espinacas crudas
1 Lechuga
1 Pimiento colorado cortado en tiras

Aderezo

Cómo hacer ensalada Rosa de Lima paso a paso

Mezcle en una ensaladera todos los ingredientes.
La espinaca y la lechuga es preferible si se cortan a mano.
Prepare el aderezo mezclando bien los ingredientes y vierta sobre la ensalada, o sírvalo aparte.