Ensalada francesa de espinacas
Receta de VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 9 votos
Ingredientes
- 1 atado Espinacas grande
- 1 1y 0.5 taza de daditos de pan y 0 5 taza de daditos de pan
- 2 Huevo duros
- Mantequilla
- Champignons (optativo) Champignons (optativo)
- Zumo de limón
- 4 Jamón crudo tajadas o panceta ahumada
- ½ tazas Mayonesa
- ½ tazas Nata líquida o yogur
Preparación
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Utilizar espinacas muy tiernas, crudas; pulidas, lavadas y escurridas.
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Cortar el jamón o panceta en tiras y saltearlas en la sartén hasta que se encrespen, luego dejarles escurrir la grasa sobre papel absorbente.
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Cortar los champignons en tajaditas y rociarlos con limón. Picar grueso los huevos duros.
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Cortar pan, sin la corteza, en cubitos; freírlos en manteca hasta dorarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
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Disponer las hojas de espinacas en un bol o fuente honda, agregar encima la panceta o jamón, los champignons, los cubitos de pan fritos y el huevo duro picado.
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Mezclar la mayonesa con la crema o yogur y aderezar la ensalada.
