Flan de ananá

Flan de ananá

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 ananá de 1,250 gr.
2 limones
200 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
Crema de leche
Azúcar
Kirsch

Cómo hacer Flan de ananá

Descortezar el ananá, cortarlo en rodajas, luego en trozos, desechado la parte central fibrosa. la pulpa de ananás y colarla.

Agregar el jugo de los limones al de ananás y endulzarlo con el azúcar. Añadir la maicena y revolver hasta disolver todo perfectamente.

Llevar a fuego suave y revolver continuamente, hasta tener una crema espesa. Retirarla del fuego y perfumarla con dos cdas. de kirsch.

Echar la crema en una budinera mojada y dejar enfriar. Tener el flan en la heladera por lo menos durante 4 horas y desmoldarlo.

Servirlo con crema de leche apenas endulzada y apenas batida para darle una mínima consistencia.

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