Tartaletas de limón

Name: Tartaletas de limón
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 tartaletas; 4 limones; 300 gr. de azúcar; 100 gr. de mantequilla o margarina; 2 yemas; 1 cdta. de kirsch; 1 cda. de maicena

Enviada por Sandra · 4 de marzo de 2014

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 12
Dificultad: Media
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Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

12 12 tartaletas tartaletas
4 Limón
300 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla o margarina
2 Yema de huevo
1 cucharadita Kirsch
1 cucharada Maicena

Cómo hacer tartaletas de limón paso a paso

Ralle la cáscara de los limones y exprímalos. Ponga el jugo y la cáscara en una cacerolita, con la maicena y el azúcar; caliente hasta espesar.
Agregue las yemas, batiendo sobre fuego suave unos minutos más; retire del calor, añada la mantequilla y el kirsch y revuelva hasta formar la crema.
Rellene con ella las tartaletas y sírvalas. Al agregar la mantequilla fría, la crema de limón comienza a enfriarse.