Flan de huevo y tomate

Flan de huevo y tomate

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Datos de la receta

Fácil
Comen 5
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 huevo
1 cda. de salsa de tomate
1 cda. (de café) de almidón de maíz
1 cda. de mantequilla
1 cda. de aceite
1 taza (de café) de leche
Sal

Cómo hacer Flan de huevo y tomate

Preparación:

Calentar la mitad de la manteca y el aceite en una sartén. Agregar a leche (en la que previamente habremos disuelto el almidón de maíz). Sazonar.

Revolver con cuchara de madera hasta que esté lista la salsa bechamel, retirar del fuego y dejar reposar hasta que se entibie.

Añadir la yema del huevo (siempre mezclándolo bien), la salsa de tomate y la clara batida a punto de nieve, mezclándola de a poco.

Con la otra mitad de la manteca, untar un molde de flan.
Verter el preparado y cocinar a baño María en el horno hasta que cuaje.

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