Flan de huevo y tomate

Name: Flan de huevo y tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 huevo; 1 cda. de salsa de tomate; 1 cda. (de café) de almidón de maíz; 1 cda. de mantequilla; 1 cda. de aceite; 1 taza (de café) de leche; Sal

Enviada por Abuela · 1 de noviembre de 2006

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 5
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 7 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

1 Huevo
1 cucharada Salsa de tomate
1 cucharada Café de almidón de maíz
1 cucharada Mantequilla
1 cucharada Aceite
1 taza Café de leche
Sal

Cómo hacer flan de huevo y tomate paso a paso

Calentar la mitad de la manteca y el aceite en una sartén. Agregar a leche (en la que previamente habremos disuelto el almidón de maíz). Sazonar.
Revolver con cuchara de madera hasta que esté lista la salsa bechamel, retirar del fuego y dejar reposar hasta que se entibie.
Añadir la yema del huevo (siempre mezclándolo bien), la salsa de tomate y la clara batida a punto de nieve, mezclándola de a poco.
Con la otra mitad de la manteca, untar un molde de flan.
Verter el preparado y cocinar a baño María en el horno hasta que cuaje.