Galletas con crema de chocolate
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 2 h 17 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 20
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 11 votos
Ingredientes para 20 raciones
Para la masa
- 100 gramos Mantequilla
- 30 gramos Azúcar glas
- 130 gramos Harina 0000
- Extracto de vainilla
Para el relleno
- Nata líquida 100 g
- Chocolate con leche 120 g
Cómo hacer galletas con crema de chocolate paso a paso
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Preparación de la masa:
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En un bol, mezclar la manteca junto con el azúcar, la ahrina y la esencia de vainilla, integrar y formar un bollo de masa. Si es necesario, humedecer apenas con agua fría para lograr que quede homogénea. Envolver el bollo con papel film, y reservar en la heladera hasta que esté bien firme.
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Precalentar el horno a 170ºC .Estirar la masa con un palote, sobre la mesada espolvoreada levemente con harina.Cortar en tapitas con un cortapastas de 4 cm de diámetro. A la mitad de ellas, cortarles el centro con otro cortapastas de menor diámetro.
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Acomodar sobre una placa para horno, y cocinar durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
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Preparación del relleno: En una cacerolita calentar la crema de leche. Retirar del fuego e incorporarle el chocolate picado. Mezclar hasta que se funda. Llevar a la heladera por lo menos durante 2 horas.
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Untar las bases de las masitas con la crema de chocolate, y cubrir con las tapas perforadas.
