Galletitas Rococó
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 20
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 11 votos
Ingredientes para 20 raciones
- 120 gramos Mantequilla pomada
- 100 Azúcar r. rubia
- 50 gramos Azúcar común
- 3 Yema de huevo
- 230 gramos Harina 0000
- 1 cucharadita Bicarbonato
Cómo hacer galletitas Rococó paso a paso
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Precalentar el horno a temperatura media (180ºC).
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Batir en un bol la manteca, el azúcar rubia y el azúcar común, hasta que la preparación esté cremosa. Agregar las yemas y los ingredientes secos tamizados. Formar la masa, envolver en papel film y llevar a heladera durante 30 minutos.
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Formar rollos pequeños con la masa. Cortar cada rollo en pequeños trozos y hacer bolitas. Reservar.
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Enmantecar y enharinar una placa para horno. Con un cortante redondo de 4 cm de diámetro marcar los círculos sobre la placa. Rellenar cada círculo con las bolitas de masa, sin dejar espacio entre cada una.
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Llevar a horno y cocinar de 10 a 15 minutos retirar y dejar enfriar.
