Gratin de ternera

Name: Gratin de ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: Un resto de ternera guisada; 1 resto de arroz cocido; 2 huevos; 50 gr. de queso rallado; 50 gr. de mantequilla; Crema (nata) o leche

Enviada por VirC · 17 de junio de 2011

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Ternera resto guisada
1 Arroz resto cocido
2 Huevo
50 gramos Queso rallado
50 gramos Mantequilla
Nata líquida (nata) o leche

Cómo hacer gratin de ternera paso a paso

Corte la carne sobrante en tiritas, más o menos debe obtener una taza o más; agregue las verduras, zanahorias o arvejas, etc., también una taza más o menos y el arroz sobrante. En total serán unas 3 tazas de ingredientes sobrantes; si fuera menos añada una lata de arvejas o de jardinera de legumbres.
Incorpore los huevos batidos, la mitad del queso rallado, unas cdas. de la salsa sobrante y 2 cdas. de crema, mantequilla derretida o simplemente leche, si la mezcla resultara muy seca.
Unte con mantequilla una fuente de horno, ponga dentro la preparación, cubra con un poco de salsa de tomates, queso rallado y trocitos de mantequilla y lleve a horno caliente hasta dorar. Sirva enseguida.