Hamburguesas de Papas

Cómo hacer Hamburguesas de Papas

Comenzar por lavar y hervir las papas, las zanahoria y el zapallo. Por otra parte, hacer un puré con las papas, por un lado y con las zanahorias y el zapallo por otro.

Al puré de papas, añadirle el queso rallado, las cebollas, el ajo, el huevo batido y la maicena, mezclando todo. Condimentar a gusto. Con el mismo puré, hacer bollitos alargados, como si se tratara de hamburguesas.

Por otra parte, al puré de zapallo y zanahorias, condimentarlo con sal, y colocar una capa, encima de las papas. Espolvorear con pan rallado, y colocarlos en una fuente de horno enmantecada, con la parte del puré de zanahorias hacia abajo.

Una vez colocadas en la fuente, añadir la otra capa de puré de zanahorias, sobre la parte descubierta de las papas y rociar nuevamente con pan rallado.

Finalmente, gratinar en horno caliente y servir con ensaladas.