Helado de chocolate granizado

Name: Helado de chocolate granizado
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 3 huevos; 2 cdas. de azúcar extrafino; 200 gr. de chocolate con leche, fundido; 1 y 0.5 tazas de nata líquida; 90 gr. de chocolate negro, troceado fino; Frambuesas y barritas de chocolate, para servir

Enviada por VirC · 27 de enero de 2009

Tiempo total: 32 min
Preparación: 20 min
Cocción: 12 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 9 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 Huevo
2 cucharadas Azúcar extrafino
200 gramos Chocolate con leche fundido
1 ½ tazas Nata líquida
90 gramos Chocolate negro troceado fino
Frambuesa y barritas de chocolate, para servir

Cómo hacer helado de chocolate granizado paso a paso

Ponga los huevos y el azúcar en un cuenco al baño María y bata hasta que quede esponjoso, de tono pálido y aumente de volumen.
Agregue el chocolate con leche y mézclelo bien. Retírelo del fuego y deje enfriar.
Con una batidora eléctrica, monte la nata e incorpórela a la mezcla de huevo.
Añada el chocolate negro y mezcle bien. Viértalo en una bandeja de metal (de 4 tazas de capacidad) y congélelo 4 ó 5 horas, o hasta que esté sólido.
Sírvalo con frambuesas y barritas de chocolate.