Helado de chocolate granizado
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 huevos2 cdas. de azúcar extrafino
200 gr. de chocolate con leche, fundido
1 y 1/2 tazas de nata líquida
90 gr. de chocolate negro, troceado fino
Frambuesas y barritas de chocolate, para servir
Cómo hacer Helado de chocolate granizado
Ponga los huevos y el azúcar en un cuenco al baño María y bata hasta que quede esponjoso, de tono pálido y aumente de volumen.
Agregue el chocolate con leche y mézclelo bien. Retírelo del fuego y deje enfriar.
Con una batidora eléctrica, monte la nata e incorpórela a la mezcla de huevo.
Añada el chocolate negro y mezcle bien. Viértalo en una bandeja de metal (de 4 tazas de capacidad) y congélelo 4 ó 5 horas, o hasta que esté sólido.
Sírvalo con frambuesas y barritas de chocolate.
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